O CONSEA é um órgão colegiado, de caráter deliberativo, tendo por finalidade deliberar e propor políticas, programas e ações que configurem o direito humano à alimentação adequada como parte integrante do direito de cada cidadão. Os serviços do CONSEA funcionam na Coordenadoria de Apoio aos Órgãos Colegiados (CAORC), vinculado à Secretaria de Estado de Direitos Humanos, Assistência Social e Trabalho (SEDHAST).

Compete ao CONSEA formular e implementar o Plano Estadual de Segurança Alimentar, articulando com os órgãos do Governo Estadual e organizações não-governamentais; propor e apoiar ações voltadas para o combate à miséria e à fome no âmbito do Estado de Mato Grosso do Sul.
 

Órgãos governamentais e da sociedade civil.
 

Em processo eleitoral para troca de biênio.
 

Ordinárias (mensais) e extraordinárias (quando necessárias).
 

- Decreto n 9667, de 19 de outubro de 1999 - Institui o CONSEA
- Decreto n 10883, de 14 de agosto de 2002 - Reorganiza o Conselho de Segurança Alimentar de MS
 

Coordenadoria de Apoio e Orientação aos Órgãos Colegiados (CAORC)
Rua Visconde de Taunay, 345, Amambai || Campo Grande/MS
Fone: (67) 3323-3213
E-mail: conseams@hotmail.com